福州超盛新聞眼:“功能多元化 使微波爐作為都市新寵走俏

發布日期[2016-05-31]

生活節奏的加快、社會分工的進一步細化，使微波爐作為都市新寵迅速走俏。蒸、烤、燒、煮、炒、煎等功能讓人目不暇接，功能多元化正成為微波爐市場的主流。

據悉，微波爐是世界公認高效、節能的環保產品，在一些發達國家，微波烹飪食品已經成為從皇室貴族到中產小資等各個群體很受歡迎的消費品。但在我國，由于人們長期受傳統明火烹飪習慣的影響，導致微波爐在國內出現了“高普及率”與“低使用率”的兩極分化現象。

據西安一些家電賣場新的調查數據顯示，大多數擁有微波爐的消費者普遍只使用了其功能的5%左右，家里的微波爐只是偶爾用來做菜、熱菜熱飯、做早點，有的甚至成了擺設。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘干，只要用心研究，微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。

據有關人士介紹，很多消費者熟知微波爐的“蒸”功能，也會經常運用這一功能進行一些簡單的烹飪，但實際上，“蒸”只是微波爐強大功能中一個很細微的分支。

記者了解到，不僅在家庭，許多專業餐飲店也逐漸青睞功能強大的微波爐代替傳統烹飪工具。在我市幾家連鎖美食餐飲店，基本上都有“蒸汽光波”微波爐的身影，店主說，現在上班族對午餐的要求越來越高，不僅要快，還得有營養，菜的色澤也要好看，用“蒸汽光波”微波爐加工菜肴，營養留得住，顏色也特別誘人，比三四年前的那些老型號好用多了。

目前，在微波爐市場，燒、煮、炒、炸、煎等多種烹飪功能的微波爐已越來越多。業內人士認為，多功能、高智能化是微波爐行業今后的發展趨勢，因為新型微波爐能更方便、快捷地烹制出營養健康的微波美食，也將會更有效地解決都市生活的“快餐病”問題。